Tomatensalat mit Falafel

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Tomatensalat mit Falafel

Zutaten

Instructions

  1. Zubereitung
    • Tomaten waschen und grob würfeln
    • Zwiebel in feine Würfel schneiden
    • Petersilie waschen und hacken
    • Minzeblätter vom Stängel zupfen, waschen und klein schneiden
    • alles in eine Schüssel geben
    • Zitrone auspressen
    • aus Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer eine Salatsauce zubereiten und in die Schüssel geben
    • gut vermischen
    • Falafel mit den Fingern grob zerbröseln und unter den Salat mischen
    Bei diesem Salat lassen sich wunderbar übrig gebliebene Falafel vom Vortag verarbeiten.
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