Zubereitung
- Gurken waschen, in feine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben
- Tomaten waschen, Stielansätze entfernen, in kleine Würfel schneiden und zu den Gurken in die Schüssel geben
- grüne Paprika waschen, fein würfeln und in die Schüssel geben
- Petersilie und frische Minze waschen, hacken und in die Schüssel geben
- Wer keine frische Minze hat, gibt getrocknete Minze dazu.
- Etwas Olivenöl und Zitronensaft dazu geben.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Salat in kleine Schüsselchen abfüllen und als Beilage neben Kabse, Mujadara, Maklubah oder anderen Reisgerichten servieren.
Wer keine Paprika mag, kann sie auch weglassen. --- Dieser Salat gehört als Beilage zu vielen arabischen Reisgerichten wie zum Beispiel Maklubah oder Kabse.
